Řecké quinoa kousky, tzatziki a pečené brambory
Předehřejeme troubu na 180 °C. Na plech vystlaný pečícím papírem rozprostřeme brambory, posypeme rozmarýnem a zakápneme olivovým olejem. Pečeme asi 30 min. Okurky nastrouháme a vymačkáme z nich veškerou vodu. Poté k nim přidáme jogurt, rozdrcený česnek, nasekaný kopr, sůl a drcený pepř, zakápneme citrónovou šťávou a olivovým olejem. Důkladně promícháme a necháme uležet v […]
Bramborové šulánky s pestem
Semínka si předem namočíme a poté je vymixujeme s medvědím česnekem, olivovým olejem, solí, citrónovou šťávou a rostlinným “parmezánem” v hladké pesto. Ve vroucí osolené vodě uvaříme šulánky. Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém je krátce opečeme ze všech stran a smícháme s pestem. Šulánky posypeme čerstvě namletým pepřem, “parmezánem” a zakápneme olivovým olejem.
“BUTTER CHICKEN”
Tradiční indické curry. V dnešní době je tento pokrm rozšířený a oblíbený po celém světě a existuje spoustu variant. Liší se různými kombinacemi koření a v některých místech se místo klasické smetany používá rostlinná varianta z kešu. Základem pokrmu je pikantní rajčatová omáčka zjemněná máslem. Připravili jsme pro vás variantu oblíbeného “butter chicken” z našich […]
Slaná kaše
Ovesné vločky vysypeme do hrnce, zalijeme vývarem, promícháme a dáme vařit. Přidáme sůl, čerstvě mletý pepř a zasypeme rostlinným parmezánem. Promícháme. Kaši vaříme asi deset minut za občasného míchání. Rajčata opečeme na olivovém oleji se špetkou soli. Poté je servírujeme na uvařenou kaši spolu se spařenou rukolou. Zakápneme olivovým olejem a přidáme špetku pepře.
Lívance
Naše oblíbená kombinace jsou maliny s mandlovým jogurtem nebo borůvky s kokosovým jogurtem. Do mísy vysypeme cizrnovou mouku, kokos a vanilku. Přidáme sirup, sůl a promícháme s rostlinným mlékem. Vznikne nám tekutá směs, ale hustší, než na klasické lívance. Na pánvi rozehřejem olej. Lívanečky opékáme z obou stran dozlatova. Maliny rozehřejeme na pánvi, přidáme k […]
Salát s květákem a čočkou
Jednoduchý, lehký a chuťově nabitý salát. Všechny suroviny obsahují řadu prospěšných látek. Čočku můžete použít také černou a kešu vyměnit za pistácie. Granátové jablko je účinným antioxidantem. Je bohaté na vitamíny A, E, C a B. Reguluje krevní tlak, posiluje imunitní systém, zlepšuje trávejí a brání usazování škodlivých volných radikálů v těle.
Teplý salát s pečeným jablkem
Přehřejeme si troubu na 180 °C. Kapustičky očistíme a přepůlíme. Jablko nakrájíme na měsíčky. Promneme s olivovým olejem, solí, pepřem a tymiánem. Dáme do zapékací mísy a pečeme asi 20 minut. V mističce smícháme olivový olej, skořici, řepný sirup a citrónovou šťávu. Do větší mísy vysypeme uvařené bílé fazole, směs salátů a upečené kapustičky s […]
Kynuté buchty s mákem
Klasika! Kynuté, nadýchané a sladké. Mák je bohatým zdrojem minerálních látek a vitamínů, především vápníku a vitamínu E. Buchty můžete naplnit ale také povidly nebo marmeládou.
Fermentovaná kaše v kokosovém kefíru
Fermentovaná kaše má blahodárné účinky na trávicí trakt. Ovesné vločky jsou bohaté na vlákninu, zejména na tu rozpustnou ve vodě. Obsahují také spoustu laktobacilů, které jsou nezbytné pro lidský organismus. Ovesné vločky vysypyme do sterilní sklenice nebo krabičky, přidáme sirup, sůl, vanilku a zalijeme kokosovým kefírem. Necháme alespoň deset hodin fermentovat při pokojové teplotě. Poté […]
Kimči hot pot s tofu a nudlemi
Hustá vydatná polévka, kterou, kromě nudlí, uvaříte v jednom hrnci s minimem práce. Příjemně pálivá, lehce kyselá, posilující imunitu.