Americký šéfkuchár, reštaurátor, televízna osobnosť a kritik. Andrew Zimmern sa nedávno pripojil k Next Gen Foods, technologickému startupu, ktorý prináša na trh nové rastlinné produkty. Zimmern tu pôsobí ako obchodný aj kulinársky poradca. TiNDLE, prvý brand rastlinného startupu, vyrába rastlinnú alternatívu kurčaťa, ktorá urobila na slávneho šéfkuchára veľký dojem. Andrew Zimmern uviedol, že podľa neho je činnosť v rastlinnej gastronómii dôležitá pre zachovanie zdravého potravinového systému, ktorý je spolu s poľnohospodárstvom dlhodobo narušený a je naďalej neudržateľný. Preto sa Zimmern rozhodol pre spoluprácu so značkou TiNDLE, chce podporovať ekologické a zároveň etické alternatívy. Mnoho Zimmernových kolegov šéfkuchárov súhlasí s tým, že rastlinné mäso je budúcnosťou potravín a množstvo z nich obmedzuje mäso ako v ponuke svojich reštaurácií, tak vo svojej strave.
