Rajčata a okurku nakrájíme na kousky, cibuli na tenko a dáme do mísy. Přidáme pokrájený rostlinný sýr podle chuti, olivy a natrhaný salát. Olivový olej, citrónovou šťávu, sůl, pepř a sušený česnek smícháme v mističce a nalijeme na salát. Vše promícháme. Forky’s quinoa kousky necháme chvíli povolit v pokojové teplotě. Na pánvi na oleji je opečeme z obou stran do zlatova a přidáme je do salátu.
