Australsko-americký basketbalista hrající za tým Brooklyn Nets. Před čtyřmi lety se začal stravovat rostlinně. O dva roky později spolu s třinácti dalšími profesionálními sportovci investoval do společnosti Beyond Meat a společně zahájili kampaň Go Beyond. Během pandemie spolupracoval Kyrie Irving s Beyond Meat, aby pomohl distribuovat rostlinné jídlo komunitám v nouzi. V několika rozhovorech uvedl Kyrie Irving, že se na rostlinné stravě cítí mnohem lépe – má více energie, je bystřejší a lépe se zotavuje. Nouzi o bílkoviny však vůbec nepociťuje. Rostlinné proteiny totiž pomáhájí budovat a udržovat svaly stejně dobře jako ty živočišné. Irvingův trenér Brad Stevens jej v rostlinné stravě také podporuje. Dodal, že takovou energii a výživové hodnoty z konvenční stravy profesionální sportovec dříve nezískával.
