Americký šéfkuchař, restauratér, televizní osobnost a kritik. Andrew Zimmern se nedávno připojil k Next Gen Foods, technologickému startupu, který přináší na trh nové rostlinné produkty. Zimmern zde působí jako obchodní i kulinářský poradce. TiNDLE, první brand rostlinného startupu, vyrábí rostlinnou alternativu kuřete, která udělala na slavného šéfkuchaře velký dojem. Andrew Zimmern uvedl, že podle něj je činnost v rostlinné gastronomii důležitá pro zachování zdravého potravinového systému, který je spolu se zemědělstvím dlouhodobě narušen a je nadále neudržitelný. Proto se Zimmern rozhodl pro spolupráci se značkou TiNDLE, chce podporovat ekologické a zároveň etické alternativy. Mnoho Zimmernových kolegů šéfkuchařů souhlasí s tím, že rostlinné maso je budoucností potravin a spousta z nich omezuje maso jak v nabídce svých restaurací, tak ve své stravě.
